Lenteja Pardina
![Lenteja Pardina](https://elmaragato.com/media/zoo/images/25-len-pardina_c38806d613f40bb0ff3df424a5a78b08.jpg)
VARIEDAD: lenteja pardina
PROCEDENCIA: TIERRA DE CAMPOS (Valladolid, León, Zamora y Palencia)
CATEGORIA: Extra
De pequeño tamaño. Se denomina pardina por tener una piel de color pardo, que no se desprende durante el cocido. Su tamaño oscila entre los 3,5 y 4,5 mm. Se cultiva en el área que comprende zonas de las provincias de León, Palencia, Zamora y Valladolid.
Calibre de la lenteja pardina: entre 3,5 y 4,5 mm
Calibre de la lenteja pardina: entre 3,5 y 4,5 mm
TIEMPO DE REMOJO DE LA LENTEJA PARDINA:2-8 h. | ||
TIEMPOS DE COCCIÓN DE LA LENTEJA PARDINA | ||
AGUAS DURAS | AGUAS BLANDAS | |
Olla a presión | 40 min. | 25 min. |
Cazuela | 1 h. y 40 min. | 1 h. |
- Guarde siempre en lugar fresco, seco y oscuro.
- Se aconseja consumir la lenteja pardina antes de 18 meses de la fecha de envasado.