- Variedad
- garbanzo lechoso
- Procedencia
- León y Andalucía
- Categoría
- Garbanzo extra
- Remojo
- 10-12 h
Irregular, aplanado por los lados, de surcos profundos, muy esponjoso, cultivado, principalmente en Andalucía y Extremadura. Muy apreciado en Galicia, base principal de uno de sus platos estrella: GARBANZOS CON CALLOS. Su característica principal es su color blancuzco, lechoso.
Calibre del garbanzo lechoso: 55-60 granos/onza
Tiempos de cocción
| Método | Aguas duras | Aguas blandas |
|---|---|---|
| Olla a presión | 55 min. a 65 min | 45 min. a 55 min |
| Cazuela | 3 h. a 3 h. 30 min | 2 h.45 min. a 3 h |
- Guarde siempre el garbanzo blanco lechoso en lugar fresco seco y oscuro
- Se aconseja consumir el garbanzo blanco lechoso antes de 18 meses de la fecha de envasado
Formatos disponibles
- Paquete ½ kg
- Paquete 1 kg
- Saco 10 kg
- Saco 25 kg
