- Variedad
- Alubia roja o alubia morada
- Procedencia
- León y Ávila
- Categoría
- Extra
- Remojo
- 12-16 h
Su grano es de color rojo oscuro o púrpura y grano plano y alargado. Su consumo se centra en el Norte de la Península, con esta alubia se hacen uno guisos muy característicos de las zonas donde se consume.
Calibre de la alubia morada: 175 granos / 100 gramos
Tiempos de cocción
| Método | Aguas duras | Aguas blandas |
|---|---|---|
| Olla a presión | 30 a 45 min | 25 a 40 min |
| Cazuela | 2 h. a 2 h. y 20 min | 1 h. a 1h. y 35 min |
- Guarde siempre en lugar fresco, seco y oscuro
- Se aconseja consumir antes de 18 meses de la fecha de envasado
Formatos disponibles
- Paquete ½ kg
- Paquete 1 kg
- Saco 10 kg
- Saco 25 kg
